Köttfärssoppa med smak av dragon

Den här goda köttfärssoppan borde vi göra oftare, men det blir oftast bara av på hösten, när rotsaker säljs billigt. En stor sats tar inte så mycket extra tid att laga till, men sparar tid, när det sedan finns snabbmat i frysen. Billigt blir det också.

Man ska ju äta ett halvt kilo grönsaker varje dag så då är denna soppa ett steg på vägen. Rotsakerna i receptet varierar vi efter vad som finns hemma. Dragon och chilisås ger den goda smaken.

Köttfärssoppa med smak av dragon

1 gul lök
2 morötter
1 stor palsternacka
3 potatisar
1 stor klyfta vitkål
1,5 l buljong
400 g köttfärs
smör att steka i
0,75 dl chilisås
soya, peppar, salt, 2 msk dragon

Riv “grönsakerna” grovt och koka i buljongen i 10 minuter. Bryn under tiden köttfärsen och blanda ner tillsammans med övriga ingredienser och koka i 5 minuter till.

Serveras med en klick creme fraiche, rysk yoghurt eller turkisk yoghurt.

Nu blir det paus för sopprecept och snart blommar det här igen på bloggen.

Vill du se MYCKET blommor– kom då till Nordvikskolans  blomstershow den 17 november då vi florister har stor utställning och även julinspiration!

Mota förkylningen med naturmedel

Förkylningen kommer aldrig vid lämplig tidpunkt. Så därför gäller det att “mota Olle i grind”. Extrakt från den fina trädgårdsblomman Echinacea har jag alltid till hands för att ta så fort symptomen börjar märkas. Jag har många gånger lyckats hålla mig frisk när andra i närheten åkt dit. HÄR kan du läsa om Echinacean. Till den har jag lagt andra naturmedel som komplement. Pressad vitlök som rörs ner i lite fil gör gott, men håller inte bara baciller borta – kanske människor också på grund av lukten.

Naturmedel mot förkylning
Naturmedel mot förkylning

Lindblomste är bra för att det höjer kroppstemperaturen och liksom feber bränner bort virusen. Och att krypa ner under täcket med kläder på höjer värmen ännu mer. Teet är riktigt gott dessutom. Lindblomsknoppar är också verksamma, om det kan du läsa HÄR. Nyligen har jag lagt till riven pepparrot i mitt förkylningsapotek. När jag varit på resa och blivit förkyld har jag istället för ren pepparrot köpt Wasabi-peas. Wasabi är ju egentligen grönfärgad pepparrot och med en hel näve sådana bränner det till ordentligt i munnen och näsan så att ögonen tåras och den täppta näsan öppnas.

För mig fungerar dessa medel från naturen bra. Har du någon liknande erfarenhet eller tips på något annat bra botemedel?

 

 

 

Rea på vårlökar. Plantera dem i kruka!

Nu har rean på vårlökar kört igång. Har marken frusit kan du istället plantera i kruka. Minipåskliljor, ja alla sorters narcisser, pärlhyacinter och tulpaner- alla är lätta att driva upp i kruka.

Plantera tulpanlökar i kruka

Blanda gärna upp vanlig jord med grov sand, och sätt lökarna tätt. De behöver inte planteras så djupt som i trädgården utan bara lite jord ovanpå räcker. Lökarna ska delvis synas ovan jord. Bäst är att täcka med sand istället för jord, så ligger de kvar bättre. Lökarna ska bara läggas på jorden utan att trycka till, för om jorden är för kompakt orkar rötterna inte ta sig ner utan trycker istället upp löken när de växer. Förvara krukorna i en sval matkällare eller ett frostfritt garage under vintern. Jag har prövat att plantera utomhus i urna men de lökarna klarade sig inte. Urnan måste i så fall ner i marken eller lökarna kan eventuellt klara sig vid en vägg med isolering runt om.

Framåt våren börjar det spira nere i källarn. När knopparna börjar svälla och kika upp lite grann ur bladen är det bara att ta fram krukan i ljuset och vattna. Den får gärna stå ganska svalt några dagar tills den flyttar in i rumsvärme. När lökarna har blommat över går det bra att gräva ner dem i trädgården, när marken har tinat, eller till hösten.