En smakrik tomatsallad serverade vi till vår nyttiga brysselkålsgratäng, HÄR finns recept på gratängen. Till tomatsalladen kan du välja vanliga eller körsbärstomater, eller kanske en mix av olika färger.

Gör så här:

Skär tomaterna i bitar, hacka eller strimla rödlök, riv av en del av skalet från en limefrukt med ett cestjärn, så det blir långa strimlor, pressa ut limejuicen och häll över tomaterna. Fördela rödlök och limecest ovanpå och som pricken över i, finhackad chilifrukt. Den som vill ha en mer matig sallad kan tillsätta mozarellaost i bitar. Många goda smaker i ett!

Välkommen åter i morgon – då kommer del 3 av populära och trendiga sommarblommor!

En god snabblunch med grönkål blev det idag. Vill du pröva?

Gör så här: Stek ett paket strimlad bacon och ta upp baconet ur stekpannan. I baconflottet fräser du 3 stora nävar strimlad grönkål. Lägg upp på tallriken och strö över baconet tillsammans med smulad ädelost och hackade valnötter. Mums! Och bara godkända råvaror för LCHF:aren!

Påsen med färdigstrimlad grönkål räcker långt. Tidigare i veckan gjorde vi en sallad tillsammans med hackade russin och hackade sötmandlar. Gott det också. Salladen var tillbehör till rotfruktsgratäng och tjälknöl. HÄR finns receptet till den superlättlagade tjälknölen!

Men vi har fortfarande grönkål kvar, så nästa maträtt blir LCHF grönkålspaj som är väldigt god och det är ingen uppoffring alls att avstå kolhydrater. HÄR finns det receptet.

Välkommen åter imorgon om du vill vara med och tävla om två sprillans nyutgivna trädgårdsböcker!