Kategori: RECEPT

Bär med enkel kolasås

Den Av Monica Söderströmi RECEPT, Smaskens2 kommentarer

Vi åkte till Omnebadet och åt vår enkla efterrätt. Men inte mindre god för det. Jag hade kokat en burk (oöppnad) kondenserad sötad mjölk i en kastrull med vatten i några timmar så blev det tjock härlig kolasås. Betydligt större del naturliga ingredienser än den sås man köper. Och godare. VIKTIGT! kyl burken i kallt vatten före öppningen, det finns exempel på att den har exploderat rätt i ansiktet vid öppning av varm burk!

Bär med hemgjord kolasås

Två härliga dagar har vi haft, soligt och ganska varmt, men kallt på kvällarna. Myggorna har dock fattat att det är sommar. Vattnet i Omnesjön var för kallt för bad, men barnbarnen doppade tårna i alla fall.

Fiske och grillning vid Omnesjön

Ett annat gäng fiskade och grillade. Mysigt det också. Svensk sommar är bäst!

 

Gammaldags rotfrukter kommer till heders igen

Den Av Monica Söderströmi Ätligt, RECEPT, TRÄDGÅRDEN

Idag blir det en riktig god middag, lyxmiddag tycker jag. Ugnsrostade rotfrukter har blivit inne och det är ju sådant vi kan producera själva i Sverige. Dessutom är det bra vintermat – och vårmat för den delen då rotsakerna går att lagra minst fram tills nu. Rödbetor är väldigt hållbara utan någon speciell behandling och de nya sorterna är kul att prova. När jag åter får tid att odla grönsaker ska det bli både gulbetan och polkabetan som syns på bilden. Att koka polkabetan som man gör med de vanliga röda blir inte lyckat, då ränderna försvinner och färgen blir rosablaskig. Som ugnsrostad, däremot, liknar den faktisk bacon!

Polkabeta, gulbeta rotfrukter

Till rotsakerna blir det goda skivor innanlår av älgkalv. Jag kryddar med vitlökspeppar och citronpeppar. Mmm… Oj vad mycket gott vi har att hämta ute!

Påskgott och härliga påskfärger

Den Av Monica Söderströmi Ätligt, FINT INNE, Florist, RECEPT, Smaskens, Snittblommor

Jag lovade att visa en bild om det skulle lyckas med chokladägget. Jo igår avnjöt vi en fin efterrrätt, skalet blev inte helt perfekt, men okej. HÄR kan du se hur jag gjorde. Innehållet gjorde jag av gammaldags vaniljglass som fick tina lite och sedan rörde jag ner sylter från trädgården, hallonaroniasylt i hälften och krusbärssylt i resten. Har man egen god sylt finns väl ingen anledning att köpa glass med sämre sylt i.

Glass i äggskal av choklad

En påskbukett med härliga färger där limefrukter är pricken över i, bjuder jag också på idag. En härligt vårig färg som jag förstås gillar! Frukterna är fastsatta på kraftig ståltråd.

Påskbukett med limefrukter

Ikväll drar jag de lyckliga vinnarna av växtbelysning från Ljusbutiken, och sedan kör nästa tävling igång! Fortsatt trevlig helg önskar jag dig!