Kategori: Smaskens

Fläder och väder

Den Av Monica Söderströmi RECEPT, Smaskens1 kommentar

Regn idag igen, men fläderblommorna måste skördas innan alla blommat över. De finaste la jag på tork för att sedan frysa in i burkar. Förra året la jag dem i plastpåsar, men det blev till slut bara smulor sedan de legat och trängts i frysen.

Friterade fläderblom (7)

I vinter plockar jag fram dem och har fest på friterad fläderblom med socker och kanel. Idag fick alla så mycket de ville, och omdömet blev bra, trots att barnbarnet först tyckte det luktade mer som målarfärg när jag friterade i oljan. Hon mumsade i sig flera blommor och skulle berätta för sina kompisar att hon minsann ätit blommor i sommar.

Friterade fläderblom (9)

Receptet finns HÄR.

Påskpyssel och krokusflod

Den Av Monica Söderströmi RECEPT, Smaskens, TRÄDGÅRDEN

Äldsta barnbarnet och jag påskpysslade idag. Det blev snabbgjorda påskpastiller, med tre smaker. Vi rörde ihop 1 äggvita med 4-5 dl socker och smaksatte, rullade kulor och satte en chokladlins i mitten. Inte mycket nyttigt i de godisarna men inget värre än köpt påskgodis. I kökslådan finns många essenser att välja på, hon valde smultron, jordgubb och lime. Essenserna har jag köpt från anrika Stockholms Aeter & Essencefabrik som finns på Wallingatan och från Panduro.

Tilde gör påskgodis (2)

En vårpromenad i Örnsköldsvik gör en glad nuförtiden. Sedan vår nya stadsträdgårdsmästare kom har stan verkligen blommat upp. En lång flod med krokusar slingrar sig fram längs gatan, ja i hela stan är det massor av vårlökar på gång. Efter det ser vi fram emot när alla nya bergkörsbärsträd blommar i rosa skyar.

Krokusflod i Örnsköldsvik

 

 

Snacks till nyårsfesten

Den Av Monica Söderströmi Lätt och snabbt, RECEPT, Smaskens3 kommentarer

Här får du ett snabbtips för nyårskvällen. Kryddnötter är jättegott och tar inte mycket tid i anspråk att laga till. Medan de rostas i ugnen kan man ju förbereda annat. Receptet har jag hittat i boken December, men jag brukar ta mindre med socker.

Kryddnötter

Kryddnötter
150 grader i ca 35 minuter

7,5 dl blandade nötter och mandlar
1,5 dl socker eller mindre
1 tsk salt (ta mindre om du har med salta jordnötter)
1 msk kanel
0,5 tsk mald ingefära
1 äggvita
1 msk vatten

Blanda nötter, socker, salt, kanel och ingefära i en skål. Vispa äggvita och vatten skummigt och häll över nötterna. Rör om och rosta på bakplåtpappersklädd plåt i ca 35 minuter. Låt svalna och bryt isär de nötter som fastnat ihop. Förvaras i lufttät burk.