Ta hand om träd och buskar även vintertid! Mina bästa tips!

Stora snömängder som i vinter, kan knäcka och skada träd. Buskar kommer delvis under snön och grenar fläks bort är de fryser fast i snön och sedan sjunker när det blir tö. Då dras grenar med och resultatet blir sår i barken som tar lång tid att läka. Sedan angriper röta och sjukdomar lätt. På träd blir skadorna desto större då även grova grenar kan dras ner eller knäckas av stora tyngder.

Snötyngt äppelträd

Visst är det otroligt vackert med stora snömängder, men trädgårdsägaren kan inte glömma sin trädgård när den göms i snö. När våren kommer är det många som bekymrat frågar vad kan kan göra åt skadade träd. Nog finns det en del möjligheter även då, men bäst är att hålla koll hela vintern. Naturen får vila men inte vi trädgårdsägare. Inte hela tiden i alla fall! Nedan kommer några tips på hur jag brukar göra.

Vackert snölandskap

När snön närmar sig de nedersta grenarna rycker jag ut med snöskyffeln. Detta lilla träd växer i en blivande äppelhäck och har nedersta grenarna rätt långt ner. Så jag har skottat en stor grop runt om så det finns marginal när det kommer mer snö.

Skotta runt träden

Sedan trampar jag hårt ihop kvarvarande snö. Bra också mot sork och möss som tycker äppelbark är smaskens. De har svårt att krypa fram under snön när den är hård. Ala unga träd har också fått gnagskydd i höstas. Så tryggt ifall det skulle bli sorkår.

Trampa ihop snön under fruktträden

Bor du där det inte blir massor av snö som här längs Norrlandskusten, kan det räcka med att trampa ihop snön. Hängande träd är så vackert, till exempel min hängapel ´Royal Beauty´som blommar i cerise. Men kombinationen med mycket snö är farlig då grenarna fort ligger nere i snön och fryser fast, med fläkning som följd. Om man inte kan skotta bort tillräckligt mycket och grenarna har frusit fast i snön är det enklast att ta fram sekaatören och klippa av de fastfrusna grenarna strax ovanför snön. Du missar lite av årets blomning men får behålla grenarna. Några minuters arbete ger ett bra resultat.

Hängapel ´Royal Beauty´

Olyckan kan redan har varit framme hos dig, efter alla snöoväder i år. Då kan du göra så här om en gren har fläkts av men hänger kvar:

Kapa av den fläkta grenen en bit ut från stammen. Dra fast stumpen riktigt hårt med eltejp eller liknande så kommer grenen att växa fast under sommaren och såret läks fortare än om du tar bort allt som dragits loss. Nästa år kapar du bort hela grenen med en fint snitt invid stammen. Det är inte lämpligt att behålla grenen eftersom den får en sämre infästning och inte klarar tyngd av mycket frukt eller snö, när den blivit äldre.

Mysigt med mycket snö!

Visst är det mysigt med mycket snö, bilderna blir som vykort. Dock innebär det en hel del arbete, både för att komma in i huset, komma ut med bilen och så vakta trädgården. Men så är det med trädgårderi. Alltid spännade att se hur det går med att parera väder och vind, djur som vill vara med och smaka mm. Det är väl lite av tjusningen! Inget är självklart, det blir så spännande att gå en runda till våren och se vad som klarat sig och fantisera om hur sommaren ska bli.

Baka nyttig gokaka med potatis! Glutenfri och mjölkfri!

Potatis går att laga till på så många sätt, även använda i bakverk, som blir jättegoda och saftiga. Dessutom bidrar den med nyttig näring i det söta baket. Längst ner i inlägget finns länkar till några av mina övriga potatisrecept. När barnbarnen kom bjöd jag på denna kaka med jordgubbsglasyr och strössel. Populärt hos både barn och vuxna. Kakan innehåller mycket nyttigheter förutom potatisen, t ex kikärter, rapsolja och sötmandel. Nu till Allhelgona kan det vara kul att göra kakan orange som en pumpa.

Mandelkaka med potatis

Mandelkaka med potatis 175 grader i ca 30 minuter

200g kokt, kall potatis
2 dl mandelmjöl (ca 80 g)
1 liten förpackning kikärter ( 190 g)
1/2 dl rapsolja
3 ägg
2 dl rårörsocker
1 msk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 lime, det finrivna skalet och 1 msk pressad saft

Glasyr:
Florsocker och lite vatten.
Jordgubbessens och lite röd karamellfärg eller annan smak och färg.
Strössel

  1. Klä en rund form med löstagbar kant (24 cm) med bakplåtspapper i botten och pensla kanterna med olja.
  2. Skala och finriv potatisen, häll av och skölj kikärterna.
  3. Mixa kikärter och olja väl.
  4. Vispa äggen med socker och vaniljsocker tills det är pösigt.
  5. Blanda mandelmjöl och bakpulver.
  6. Rör ihop alla ingredienser och häll i formen.
  7. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter. Låt svalna helt i formen.
  8. Lägg kakan på ett serveringsfat och häll över glasyren, gärna så det rinner ut längs kanterna. Piffa med strössel. Här har jag också frystorkade jordgubbar. Låt stelna innan du skär i bitar.

Fler potatisrecept hitter du HÄR HÄR och HÄR. Eller sök på ordet potatis i min sökruta så hittar du också mycket info om potatis och inte att förglömma – barnbarnens favorit: palt!

Tomatflarn med getost – snabbakat och supergott!

Ett nytt smarrigt recept som passar nu när det gäller att ta vara på alla tomater, när växthuset är tömt för säsongen. Snabbgjort men lyxigt med den bredbara getosten som är så god. Liknar en pizza men så mycket bättre. Liksom pizza går det dock bra att frysa in. Om något blir över…

Snabbakat lyxigt tomatflarn med getost

Tomatflarn med getost ( 8 bitar) 225 grader i 20 minuter

ca 500 g små tomater
1 kyld smördegsplatta (250 g)
150 g chevroux (bredbar getost)
1 tsk flingsalt
2 krm mald svartpeppar
2 dl riven ost, gärna lagrad
2 tsk flytande honung
3 msk grovt hackad timjan

Dela tomaterna på längden. Rulla ut smördegen med det medföljande papperet på en plåt och bred på getosten. Fördela tomathalvorna ovanpå (med snittytan uppåt). Krydda med salt och peppar och strö på en del av timjan och den rivna osten.

Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter. Kolla så degen fått färg inunder också.

Servera i bitar med lite ringlad honung och resten av timjan uppepå. Duger gott utan honung också.

Detta var så gott, så jag ska styckfrysa in halverade tomater, så kan vi laga den godsak även i vinter.

HÄR finns fler tomatrecept och HÄR.