För den som inte tål nötter och mandel är kokosmassan ett bra alternativ. Ett snabbgjort och enkelt recept dan före dan före dan. Jag använde massan i en extra sats finska potatisbakelser, recept HÄR, istället för mandelmassa. Precis lika gott!
Kokosmassa
Kör 3 dl kokosflingor i matberedare eller mixer tillsammans med
1 dl strösocker i någon minut tills de är finfördelade.
Tillsätt några msk vatten medan mixern kör tills det är en fast massa. Anpassa mängden så det blir lagom tjockt.
Ta ur massan och knåda ihop med händerna om det behövs. Förvaras i plastpåse i kylen. Gott att använda till allt möjligt!
Ha det så gott i julstöket! Imorgon kommer näst sista receptet för denna gång!
