Hemgjort godis till påskkäringarna, ja, de kom på besök den här påsken också!

Fast vi inte träffar folk pga coronapandemin ordnade vi så några av barnbarnen ändå kunde komma till oss. Jag la ut en låda godis, påskkort och några guldpengar på verandan innan de kom. Sedan umgicks vi genom hallfönstret. Roligt att se dem ändå. Men inga påskkramar i år. Vi saknar varann förstås. Vi fick ett så gulligt hemritat kort. Det har jag visat på Instagram @gladigront.

En låda hemgjort påskgodis.

I vanliga fall pysslar jag med barnbarnen inför påsk och de gör själva godiset. Nu blev det mormor och morfar som stod och rullade godisägg igår. Vi handlar inte som förr så man får ta av vad som finns hemma. Sugarpaste i olika färger fanns i frysen, den blev ägg doppade i choklad och strössel med olika smaker. Kanelmandlar, recept HÄR, och ett nytt recept med jordnötsmör och puffat ris. Fördelen en sådan här gång är att man använder upp vad som finns i skåpen. Jordnötsgodiset blev riktigt gott, lagom sött och lite salt också. Receptet hittade jag HÄR . Sedan måste det förstås vara med några rullar av deras favorit fruktremmar. HÄR finns det receptet. Ha en fortsatt fin påsk och fira på det sätt det går!

Blommor med påskkänsla trots oroliga tider.

Till påsk är det roligt att köpa hem blommor, men det blev inte som vanligt detta år. Matkassar beställer vi på nätet men blommor blir det dåligt med. Tur då att jag hade köpt några krukor extra med vårlökar när de var billiga och sparat i matkällaren. Och några duniga fåglar sedan förut hade jag.

Jag köpte faktiskt 6 krukor med vårliljor, som de kallades, det var alltså påskliljor egentligen, men blir nästan helt vita när de är utslagna. När det tinat ute ska jag gräva ner dem i trädgården. Där blommar de förstås sedan inte till påsk, men eftersom de är vita känns de inte så mycket påsk. De två sista krukorna flyttar jag ut och in nu, så de ska klara sig länge. Man får ju abstinenssymtom utan blommor. Blomning i trädgården får vi vänta på ett tag till.

Jag har förstås plockat in kvistar från trädgården som ska glädja mig ett tag när de slår ut i vaserna. Den vanliga gula forsythia förstås, men också norsk spirea, sk brudspirea som börjat slå ut lite med små söta vita blommor. Svartvinbärskvistar för den härliga doften och gyllenfläder med mörkrött utspring som går över i limegult. Bukettapel med skyar av vita små äppelblommor blir fin, och för första året har jag i stället för björkris till fjädrarna plockat in häggmispel. Den brukar ju blomma så vackert. Bara brudspirean har hunnit slå ut men det kommer bilder på övriga när de visar sig.

Brudspirea i vas

Välkommen-skylten har jag som vanligt, fast vi har självvald karantän. Med det ser väl trevligt ut att man själv är välkommen i alla fall, när vi åker emellan sommarstället och hemma. Ja, ja, vi håller oss inom samma region och träffar inte folk. Jag tror att de flesta svenskar sköter sig. Vi är vana vid att ha det bra, inga krig och farsoter, så när något kommer blir vi rätt hispiga och dessutom är vi nog ganska lydiga och litar på vårt samhälle. Sköt om dig och de dina och ha en fin påskhelg! Nu finns tid för många härliga promenader.

Smarrigt påskbak: Solskensbullar och citronkesokaka

Extra god fyllning i bullarna vill vi ha till påsk. Och gult ska det vara! I solskensbullarna har jag hemkokt vaniljkräm med bara äkta vaniljstång. HÄR finns receptet till vaniljkrämen. Så här till påsk kan man gärna färga med lite gul hushållsfärg. Börja gärna med vaniljkrämen dan före baket.

Solskensbullar

  • Gör en vanlig vetedeg på 5 dl mjölk, samma som du brukar göra till kanelbullarna. Som vanligt använder man så lite mjöl det går för att få luftiga bullar. Hälften av denna deg ska du spara till citronkesokakan. Rulla runda stora bullar, lägg på ugnsplåt och låt jäsa en stund.
  • Gör ett stort hål i mitten av varje bulle. Enklast med fingrarna. Klicka i generöst med vaniljkräm och låt jäsa färdigt. Pensla med uppvispat ägg.
  • Grädda i 225 grader tills bullarna är ljusbruna. Ta ut ur ugnen och pensla med smält smör och strö på strösocker.
Nybakade solskensbullar. Krämig vanilj, knastrigt socker, luftig bulle . Kan det bli godare!

Citronkesokakan kan väl vara lite nyttigare med sin kesofyllning men är försvinnande god och ser festlig ut. Använd degen du sparade. HÄR finns receptet.

Citronkesokaka