Gott slut alla bloggvänner!
Smörkolapuffar och mera hemlagad nyårskonfekt
Än är inte helgerna över så man kan unna sig lite mera hemlagat godis. Inga skumma tillsatser och konstgjorda smaker som i köpt godis. Smörkolapuffarna kokar man i micron så de går jättesnabbt att göra. Det puffade riset balanserar den söta kolan bra.
Smörkolapuffar i micron
100 g smör
1/2 dl vispgrädde
1 1/2 dl socker
1 dl sirap
puffat ris
- Häll alla ingredienser i en så stor skål så att det inte kokar över. Koka i micron på full effekt i ca 10 minuter.
- Prova genom att hälla några droppar i ett glas kallt vatten. När kolan stelnar och är på gränsen till hård är den klar.
- Häll upp kolan i en form med bakplåtspapper. Häll direkt på puffat ris och tryck ner med en gaffel. Tillsätt så mycket som kolan kan “svälja”.
- Låt svalna lite, men skär i lagom bitar innan det blir för hårt.
Har du mer tid kan du göra denna
Vaniljfudge med kola och torkade bär
100 g smör
2 1/2 dl strösocker
1/2 dl creme fraiche
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
1/2 burk karamelliserad mjölk
100 g hackad vit choklad
- Klä en liten form med bakplåtspapper
- Smält smöret och tillsätt resten utom chokladen. Koka i ca 2 minuter tills sockret lösts upp.
- Ta från spisen och rör ner chokladen. Rör tills den smält.
- Rör fort ner den karamelliserade mjölken som liknar och smakar som kola (det går lika bra med kondenserad mjölk men då måste du koka den oöppnade burken i en kastrull med vatten i några timmar).
- Rör ner en näve torkade syrliga bär. Jag hade egna torkade svart- och rödvinbär.
- Häll smeten i formen. Skär i bitar när det kallnat.
Fler recept finns på bloggen. Använd sökrutan uppe till höger och skriv konfekt eller godis.
Trädgårdsinspiration från Brooklyn Botanic Garden
Både växter man skulle vilja ha i egen trädgård och sådant man bygger för trädgården hittade jag idéer till när vi var till Brooklyn Botanic Garden under dagarna i New York. För er som är extra trädgårdsintresserade kommer här mer från trädgården. HÄR kan du se tidigare inlägg med japanska trädgården. HÄR och HÄR om olika kända besöksmål i City. Frilandsklerodendron med sina metallblåa bär med röda stjärnor var som vackrast i oktober när vi var där. Tro om den skulle kunna trivas hos mig – med lite extra omvårdnad – då den uppges klara zon 3-4? Ett riktigt varmt ställe behöver jag, så den hinner utveckla bären. Lite svårt då jag inte har några lediga söderväggar…
Såklart kan jag inte plantera alla fina växter jag såg. I södra Sverige kanhända skulle mycket fungera. Den här busken med lila bär vore fin att ha. Jag är osäker på vad den heter men tror det är en Callicarpa, glasbär. Någon av er bloggläsare kanske vet?
En väldans flott hibiskus, med blomma större än handen passar så här i juletid. Hög var plantan också, du ser att jag får sträcka mig för att nå. Inget på friland för mig fast det stod Hardy Hibiscus på skylten.
Ett vackert rödbladigt träd, kallat Purple Leaf Mimosa Tree, torde bara gå att odla i kruka i Sverige. Inte så stort träd, så vill man så…man lär kunna ha den som bonsai.
Så kommer lite idéer för att bygga i trädgården. Klättrande växter är härligt, men inte alla spaljéer man kan köpa är fina. Den här som fanns i rosenträdgården, skulle man enkelt kunna tillverka själv av armeringsnät.
Denna rosenbåge (med fyra ben) bildade som ett rum. Smakfull och diskret form. Om man kunde svetsa så skulle den gå att tillverka av 2 förlängda armeringsjärn per hörn, sammanhållet av armeringsnät. Sedan behöver man förstås sådana rosor som växer så där många meter och fyller bågen. Hos mig är det bara honungsrosen ´Hybrida´som skulle vara en bra aspirant.
Rosenbågar bildade ett långt staket med omväxlande stolpe och båge. Med kraftiga stolpar skulle väl det också gå att göra med armeringsjärn.
Slutligen var kompostlådorna praktiska och prydliga. Lock har jag önskat mig länge till mina lådor, men locken kan bli väldigt tunga om det snöar mycket. Den här stabila konstruktionen med ett nät mot möss och fåglar ska jag önska mig av snickaren.
