Morotssoppa låter inte så lockande men denna soppa smakar inte alls kokta morötter. Ganska stark kryddning med etiopisk peppar gör susen och en hel del grädde förstås! Pepparn säljs på nätet ofta under namnet Bakoblandning eller Berbere. Allt blir så gott med den kryddan så jag tycker du ska göra dig besväret att beställa den. Annars kan jag tänka mig att cayennepeppar, chilipeppar och spiskummin kan bli gott eller sambal oelek. Allt det finns i vanliga butiker. Men inte blir det som med etiopisk peppar, inte.
Afrikansk morotssoppa
Morotssoppa a´la Africa 6-8 port
10 morötter medelstora 5 dl vatten 1 tsk salt 4 msk finhackad gul lök 4 msk smör 2 msk maizenaredning 5 dl grönsaksbuljong 2 dl grädde ca 1 msk etiopisk peppar eller annan stark krydda
Slanta morötterna och koka dem mjuka i det saltade vattnet och purea med en handmixer. Fräs löken i smöret tills den är mjuk. Blanda ner samtliga ingredienser i morotssoppan och låt puttra ett tag. Tillsätt mer vatten och grädde om soppan är för tjock. Servera med en klick creme fraiche och något grönt. Jag hade hemodlade ärtskott och lite hackad salladslök.
Som tillbehör är mitt hemgjorda vitlöksbröd så gott. Billigt och och tar bara några minuter att göra. Det ska egentligen göras av helt franskbröd men denna gång hade jag bara vanligt rostbröd i skivor som gick lika bra. Beräkna flera skivor per person för det är så gott. HÄR finns det receptet.
Fler goda soppor hittar du om du skriver in soppa i sökrutan uppetill höger. Min tomatsoppa är urgod och köttfärssoppan innehåller massor av rotfrukter, linssoppa kostar minimalt, rödbetssoppa är inte dumt och jordärtskockor blir en len och fin soppa. Allihopa mycket goda!
Flera har redan hört av sig om trädgårdskurserna och visst blir de av också i år. Förhoppningsvis kommer det ut på Sensus sida denna vecka. Kul med så stort intresse! Och fortfarande. Bara Grundkursen har jag sedan 2016 haft 8 ggr med ca 80 deltagare + i Sollefteå ifjol samma kurs komprimerad över en dag med 30-talet deltagare. Trädgårdsintresset bara ökar och ökar!
Här kommer lite info om planerade kurser till att börja med. Mer info kommer där det saknas priser och utförlig beskrivning av kurserna, veckodag kan bli ändrad. Startdatum skjuts fram om det är för få anmälda. Anmälan sker på Sensus Örnsköldsvik. Länk kommer under fliken Trädgårdskurser. Impecta fröhandel sponsrar alla kursdeltagare med fröpåse, växtpenna, etiketter och rabattcheck. Fika ordnas av deltagarna om så önskas. Ring gärna mig för info: 0736-372212
Lär dig odla prydnadsväxter eller ätliga växter!
Trädgårdskurs Grund 5 måndagar kl 18.30-21.00, 12 – 15 pers, 1050 kr, start 28/1. Uppehåll i v 10 om så önskas. Kompendium i 4 delar, såkrukor, jord, fröer mm. ingår. Det är bra att komma igång tidigt med vissa frösådder som chili och perenner. Här lär vi oss om att lyckas med sådd av sommarblommor, grönsaker, perenner mm, kompost, gödsel, lättskött trädgård, plantera på rätt sätt, lyckas med odling i norr, ogräs, bevattning, spartips mm. Vi sår fröer, sätter sticklingar, ser på bildspel, fikar, diskuterar… Om vi har tur kanske någon fått många småplantor och kan byta eller dela med sig sista gången. Varje gång blir det något praktiskt moment. Blir det flera grupper kan du vid förhinder tillfälligt byta grupp. Det kan bli uppehåll någon vecka ex på skolloven. Inga förkunskaper krävs. Lokal Gullängets EFS.
Trädgårdsdesign (stora kursen) 5 torsdagar kl 18.30-21.00 max 8 pers, 1275 kr . Start 21/2 . Möjlighet att stå på kö om någon hoppar av. Du designar din egen trädgård eller en påhittad. Vi går igenom: Trädgårdens golv, väggar och tak. Rumsbildning. Praktiska lösningar för en lättskött trädgård. Bästa växterna för norr. Teori i växtkomposition med färg och form. Vacker trädgård hela året. Bildvisning. Bra om du även har tid att arbeta med din design hemma, men det är valfritt. Kompendium ingår. Ta med blyertspenna och sudd, tunn spritpenna, linjal, ev färgpennor, karta i skala 1:100 (1:200) på den tomt du vill designa. Rutat och vitt skisspapper och tejp finns, samt tillgång till många växtböcker och inspirationsböcker att bläddra i. Inga förkunskaper krävs, men Grundkurs Trädgård kan vara bra. Fika ordnas av deltagarna om så önskas. Det kan bli uppehåll någon vecka ex på skolloven. Inga förkunskaper krävs, men Grundkurs är bra. Lokal Gullängets EFS.
Första kursen i trädgårdsdesign 2017. Bordet fullt med böcker, skisser, pennor…
Frukt i norr – odling och beskärning, 4 onsdagar kl 18.30-21.00.Start onsd 27/3. Max 12 deltagare. 890 kr Praktik 4e gången i trädgård, tid väljes i samråd. Bra och härdiga sorter, rätt plantering och odling, beskärning för frisk och god frukt. Teori och praktik. Snitteknik, välja bästa beskärningstid, uppbyggnadsbeskärning, underhållsbeskärning, sjukdomar mm. Kompendium ingår. Inga förkunskaper krävs. Ta med bra och vass sekatör och beskärningssåg. Finns annars att köpa kvalitetsredskap av kursledaren, men beställ i god tid. Kursledare är certifierad fruktträdbeskärare med Grönt kort från RST. Fika ordnas av deltagarna om så önskas. Lokal: Gullängets EFS och praktik i trädgård
Mmm…egna goda, ekologiska äpplen, päron, plommon och mycket mer är lätt att odla även i norr!
Skapa ditt eget äppelträd 1 kväll. Max 12 deltagare. 395 kr. Tänk att få skapa sitt eget äppelträd! Här får du hjälp och guidning i denna kortkurs. Du ympar 2 äppelträd som du får ta med hem. Önskas fler träd kostar de 150 kr st. Måste förbokas! Vi ympar på svagväxande grundstam (rot) P 60 el B9 som ger extra härdiga små träd. Önskas vissa äppelsorter ordnar vi de ympkvistarna så långt det går. Eller ta med från en sort du gillar. Information om hur ges vid kontakt. Inga förkunskaper krävs. Grundstam, ympris och övrigt material för 2 träd ingår. Starttid i april, när vi fått materialet. Viktigt med tidig anmälan för beställning av material. Kursledare är certifierad fruktträdbeskärare med Grönt kort från RST. Lokal: Gullängets EFS eller där en hel grupp vill samlas
Ympa in fler sorter i gammalt äppelträd. Max 20 deltagare. 1 kväll eller del av helgdag i början av juni, beroende på väder. Teori och demonstration av ympning i trädgård på befintliga äppelträd. Deltagarna får träna sig att lägga snittet rätt och får med sig ympris hem. Ympkniv och ymptejp finns att köpa efter beställning.Viktigt med tidig anmälan för beställning av material. Inga förkunskaper krävs. Plats: hos någon deltagare som har flera lämpliga äppelträd.
Redan imorgon 15 januari är det Tulpanens dag. Passa på att frossa nu när de är billiga. Jag köper minst 20 st i sänder och ställer dem kallt på natten så håller de länge. Inspireras av bilderna och gör något extra till helgen! Förutom dessa bilder hittar du en länk längst ner med 100 bilder till!
Dubbla tulpaner köper jag helst när de finns. De håller sig fina längre. Bild: blomsterfrämjandet/Minna Mercke Schmidt
I blomsterhandeln kan man få tag på tulpan med lök, åtminstone efter beställning. De klarar fint att arrangeras hängade eller i glascylinder kanske på ett lager av färgat grus eller glaskross. Den som vill ha en riktigt lyxig festdukning gör som här på Formex-mässan för några år sedan.
Bordsdekorationen uppe i taketTulpaner på lök utan varken jord eller vatten
