Planterat fina buskar idag!

Den Av Monica Söderströmi Ätligt, Odla i kallt klimat, Träd och buskar, TRÄDGÅRDEN

Vi var en tur till sommarstugan, egentligen för att vintra upp, men jag passade på att plantera buskar. Jag brukar alltid säga att man kan plantera så länge det går att gräva. Och än är det ingen tjäle, bara en svag isskorpa i ytan. Rötterna är alltid känsligast för kylan, så det är bättre att gräva ner än att låta buskarna stå och vänta till våren. Dessutom får de en rivstart så fort det blir en aning varmt. Mycket tidigare än om jag skulle vänta tills det går att gräva på våren. Buskarna kommer att hinna rota sig lite före sommartorkan, så därför kan ibland höstplantering faktiskt vara bättre. Två riktigt fina buskar kommer det att bli.

Kurilerkörsbär (1)

Kurilerkörsbär, Prunus nipponica var. kurilensis ´Ruby´ blommar rosa på bar kvist. Ska vara härdig här, jag vet att den klarar sig bra till och med i Piteå. Och jag har förstås gjort en lite upphöjd plantering som blir varmare och ger bättre härdighet. Rosa vårblomning säger man inte nej till. Den andra busken är en kopparhäggmispel, Amelanchier laevis, av sorten ´Ballerina´ som lär ha de godaste och sötaste bären av alla häggmisplar. Extra stora bär också. Härdig till zon 5. Så det är klart att den vill jag ha. Sedan tidigare har jag den extra härdiga ´Thiessen´vars fina bär jag gillar. HÄR finns bild på den.´Ballerina´blir ganska hög, 4-6 meter, så antingen får jag beskära ofta, eller så plocka från stege. Men dit dröjer det några år…

Buskplantering i november

Använd myskmadra!

Den Av Monica Söderströmi Ätligt, Perenner, TRÄDGÅRDEN

Ja, myskmadran Galium odoratum, är en jättebra marktäckare i skugga, men nu tänker jag på en annan användning. FB-vännen Karin Lundström, som är väldigt kunnig i örtmedicin brukar göra eget vaniljsocker av myskmadran. Hon grovhackar bladen och blandar med socker och låter det dra i 5-10 dagar. HÄR kan du se hennes recept. Bladen ska plockas före blomning men jag har ändå plockat idag då de fortfarande är gröna och fina.

Myskmadra Galium odoratum

Förr användes de torkade bladen för att ge god doft i linneskåp och klädkammare och dessutom för att skrämma bort mal. Doften ska likna mandelmassa och nyslaget hö. Beror på hur det går då för den som har hösnuva!? Man gjorde också drycker och parfym av bladen. Myskmadratinktur görs av sprit och torkade blad och ska bli vackert smaragdgrön. Recept finns på shenet.se. Får se vad jag provar, men en liten bukett i linneskåpet ska det i alla fall bli. Om det inte blir hösnuva, vill säga!

Billig vardagsmiddag med hemgjord mimosa

Den Av Monica Söderströmi Lätt och snabbt, RECEPT, Spara

För några veckor sedan såldes hel kokt skinka väldigt billigt. Datumet går ut någon vecka före jul, så handlarna har räknat ut att denna skinka måste säljas tidigare. Jag hamstrade två stora som jag använder till middagar och smörgåspålägg. Dagens middag kan inte ha kostat mer än 10 kr per person tillsammans med tillbehören. Det är gott att servera med hemgjord mimosasallad, som enklast görs av en burk avrunnen fruktcoctail och turkisk yoghurt med lite majonäs i.

Kokt skinka med hemgjord mimosa

Dagens mimosa gjorde vi av egna äpplen och päron och en köpt klementin, allt skuret i småbitar och blandat med yoghurt och majonäs. En burk avrunnen ananas åkte också i. Barnbarnen ville hellre ha köttbullar än skinka vilket passade lika bra ihop med mimosan. Skinkan som jag köpte färdigkokt har jag ändå kokat själv någon timme så blir det godare smak och den blir mör. Så vill jag ha skinkan, så den nästan faller isär i bitar. Nära på som pulled pork.

Fler spartips hittar du under Kategorier i högerspalten.