Bordsdekorationer av trädgårdens rosor

Tänk att fortfarande finns det rosor att plocka och ett tag till ändå håller de ut! De gammaldags rosorna blommade fort över i juli, men de kanadensiska och en del mindre härdiga levererar hela tiden. ´Camelot´ är en av de mindre härdiga som jag är så glad över. Väldigt ovanlig med mörkrosa fläckar på det ljusrosa. Den växer i sand så då klarar den sig bättre.

´Camelot´ klätterros

Jag fyllde ut med mycket gröna rosenblad och fräscha pionblad, lite stjärnflocka och vit skogsaster, de små vita stjärnorna. Och så några slingor av sommarblomman ´Silver Fall´.

Bordsdekoration av trädgårdsblommor

Här kan du se en liten video från dukningen med enkelt porslin som fanns i sommarstugan. Med en spetsgardin som duk och blommor blev det fint ändå.

Prova mina goda gamla recept på inlagd gurka!

När gurkplantorna ger så mycket skörd att man inte hinner äta upp allt letar jag fram några gamla recept från förr i tiden. Goda utan så mycket salt, för saltgurka är inte min favorit. Väldigt enkelt och fort går det. Inte så nyttigt med socker till gurkan som är god nog i sig själv, men bra sätt att spara överskottet. Och det är väl bra att ta vara på sin egen ekologiska skörd! Och såå gott!

Inlagd gurka på gammalt vis

Här får du recepten:

Inlagd gurka 1

1 kg gurka
Lagen:
33 cl vichyvatten (inte Loka)
1 dl ättiksprit
2,25 dl socker
1/2 msk salt
1/2 msk senapsfrön
1/2 msk dillfrön eller 2 dillkronor

  • Sterilisera glasburkar i ugn på 100 grader. Ta ut ur ugnen och låt svalna. Locken kokas i vatten i kastrull.
  • Rör ihop lagen så att sockret löser sig.
  • Skiva gurkan med osthyvel och lägg i de avsvalnade burkarna och häll på lagen.
  • Klart att avnjuta eller spara i kyl eller källare. Det brukar hålla sig tills allt är slut.

Inlagd gurka 2

1 gurka
Lagen:
1/2 dl ättika
1 dl strösocker
1 1/2 dl kallt vatten
lite klippt persilja

  • Rör ihop lagen så att sockret löser sig.
  • Skiva gurkan med osthyvel och lägg i burk och häll på lagen.
  • Strö över persiljan

Detta recept är inte lika hållbart men klarar sig i alla fall i en-två veckor i kylen.

 

 

 

Höstgrann och vårfin skogsolvonbuske

Nu på hösten är busken skogsolvon, Viburnum opulus, som finast, när de röda blanka bären kommer. Även bladen blir granna på hösten. Min buske står fortfarande i en kruka i väntan på att jag hittar en plats för den. Men lite bär orkar den ändå ge.

Vackra blanka bär på skogsolvon men inte för att äta!

Bären är inte ätliga och kan ge vissa magbesvär enligt Giftinformationscentralen. Men det är ovanligt med förgiftningar hos barn. Bären är knappast goda heller. Första gången jag såg busken var på Mjösunds Kyrkogård i Njurunda, där det finns många vackra växter. Mer som en vacker park. Min lilla buske är inte mycket att visa upp men Mjösunds buske är verkligen grann! Har du nån gång vägen förbi Sundsvall så gör en avstickare och kolla på vackra växter!

Viburnum opulus, skogsolvon på Mjösunds kyrkogård

Busken är släkt med den kända snöbollsbusken, och gillar fuktig mullrik jord. I sol eller halvskugga kan den stå och blir 2-4 m hög. Vårblomningen är också fin med skira platta blomklasar i vitt. Och den klarar upp till zon 6. Ett riktigt fynd. Några fina buskar finns kvar hos BillaBlom. Pris endast 125 kr! Dubbelt fynd!

Viburnum opulus, skogsolvon i vårblom