Tallbarrste

I förkylningstider finns mycket att hämta i naturen. Tallbarr innehåller mer C-vitamin än apelsiner, och just nu på vintern är halten 6 gånger högre än under sommartid. Men det är inte lika gott som apelsiner förstås. Man äter hellre dem än tallbarr!

Förkylningskur
Förkylningskur

Te av tallbarr kan man däremot få ner. Så här gör du: Lägg 1 dl klippta tallbarr i 3 dl kallt vatten och koka sakta i 10 minuter. Sila bort barren. Denna dryck ger C-vitamin och socker som motsvarar 2 sockerbitar. Teet är allmänt stärkande, bra mot inflammationer i andningsvägarna och går att använda till sårtvätt. Även kådan är antiseptisk, lite grann på en självspricka kan hjälpa och har man sår i munnen kan det hjälpa att tugga på kådan. Min mamma, född i början av 1900 berättade att när hon var barn använde de kåda som tuggummi.

Om du vill veta mer så har örtterapeuten Marie-Louise Eklöf har skrivit flera bra böcker om naturmedel.

Årets perenn 2014, vårälväxing – vinn frö!

Nu pågår tävlingen om 5 frönyheter från Impecta. Naturligtvis finns årets perenn Sesleria heufleriana, vårälväxing med i paketet. Den blir 40-50 cm hög med de blåsvarta axen som börjar komma redan när vårlökarna visar sig. Bladen växer i spiraler och skiftar i grönt och blågrönt.

Årets perenn 2014 Vårälväxing
Årets perenn 2014 Vårälväxing, Sesleria heufleriana (bild fr Perennagruppen)

Vårälväxingen trivs också i utekruka, tänk vad snyggt att samplantera den med Heuchera ´Marmalade´, med vackra rost- och cerisefärgade blad, och Geranium ´Espresso´, nävan med chokladbruna blad eller en mörkbladig Ajuga, revsuga. De mörka bladen tar igen färgen i tuvornas ax medan alunrotens färg blir en tuff kontrast mot de blågröna vridna stråna. Kontrast i bladform finns också här. Kärleksört eller svarta violer skulle också bli fint. Vackert hela säsongen och med skydd invid en vägg borde växterna klara vintern i krukan. Viktigt är då att det inte är blött i krukan under höst och vinter.

Heuchera ´Marmalade´, alunrot
Heuchera ´Marmalade´, alunrot

Den som vill ha en lättskött trädgård ska satsa på vårälväxingen som tål nästan allt, ja den är så gott som skötselfri, och är härdig i hela landet. Plantera bara inte vårälväxingen i helskugga. Den kan till och med växa i vertikalplanteringar/växtväggar.  Även ´Marmalade´ är tålig, en av de bästa alunrotsorterna. För dig som inte vill fröså kommer årets perenn säkert att finnas som plant, även vi på BillaBlom ska naturligtvis sälja den.

Läs under fliken “Tävling” om du vill vinna frö.

 

 

 

 

Stenåldersscones – nyttigt värre!

Lika nyttigt som gott är det här brödet, som fick sitt namn mer på skämt av några gäster. Nej – det innehåller inte bark, men mycket fibrer. Både råg och havre innehåller många nyttigheter och brödet blir både saftigt och känns lite sött, på grund av keson tror jag. Bäst som nybakat.

Stenåldersscones

Stenåldersscones 250 grader i ca 12 minuter

3 dl rågflingor
3 1/2 dl vetemjöl
1 dl havrekli
1/2 dl pofiber
1/4 dl psylliumfrö
1 tsk salt
5 tsk bakpulver
1 dl keso
5 dl filmjölk eller yoghurt

Blanda alla torra ingredienser och finfördela keson med en gaffel i mjölblandningen. Rör ner filmjölken.
Klicka ut stora högar på bakplåtspapper på en plåt och platta ut med en gaffel till tunna kakor. Skåra korsvis. Grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter. Grädda tills de är knapriga i kanterna. Vill du göra tjockare kakor behöver gräddningstiden förlängas. Njutes direkt med smör.