Kategori: Ätligt

Vilka läckerbitar – egna frukter och bär!

Den Av Monica Söderströmi Ätligt, Odla i kallt klimat, Träd och buskar, TRÄDGÅRDEN

Inte nu i alla fall behöver jag köpa importerad frukt, när mina frukt och bärsorter mognar eftersom. Jag köpte lite bananer och satsumas, men plockade ur dem ur fruktskålen, mina egna frukter räcker egentligen. De sista av plommonen ´Czar´ är snart i magen – en stor del av 15 liters skörd har gått den vägen – och olika äppelsorter mognar allt eftersom. Mitt äldsta träd har 11 inympade sorter(eller är det 10?). Sju sorter får vi smaka i år.egna frukter från trädgården

I fruktskålen ligger ´Melba´ som vi tycker bäst om av de sju. Stora och saftiga med balans mellan sötma och syrlighet. Vindruvorna ´Zilga´ är precis mogna och päronen ´Suvenirs´ är goda och saftiga redan nu men behöver några dagar till inne i värmen för att bli helt mogna. En hink full plockade jag sist när jag var till trädgården i Nordingrå. Och mer plockar jag under helgen. En stor skål med  söta sibiriska björnbär är inte heller dumt att ha.

Plommon Czar vindruva zilga päron suvenirs

Både päronet, zon 5 och björnbäret, zon 6 är lättodlade sorter som hittats i Ryssland. Vill du läsa mer om björnbär, skriv in ordet i sökrutan uppe till höger (den med förstoringsglaset) och tryck på Enter-tangenten, så kommer tidigare inlägg fram. Bägge finns numera att köpa – inte överallt men åtminstone hos BillaBlom till våren.  Vill du vara säker på att få tag i dem så går det bra att reservera redan nu som en del redan gjort. Även familjeäppelträd finns att reservera. Nytt för 2015 är äppelträd med så mycket som 5 sorter! Ännu fler sorter går att beställa om du är snabb! Telefonnummer och mailadress finns under fliken “Kontakt”.Päron Suvenirs många och stora (1)

Vindruvor och mycket annat gott växer visst i Norrland!

Den Av Monica Söderströmi Ätligt, Odla i kallt klimat, TRÄDGÅRDEN

För första året får vi ganska mycket vindruvor. Förr kunde man väl aldrig tro att det skulle gå att odla vindruvor i Norrland! Men om vi väljer rätt sorter av olika växter så har vi inte så stora begränsningar som sörlänningar tycks tro. Min vinranka har blivit misskött i många år men är verkligen en överlevare. Den är planterad vid husväggen i bara grov sand, och det är bra, men gödslingen med gräsklipp har varit mycket sporadisk. Dessutom går dräneringen precis under och vatten har den sällan fått då den står vid vårt åretrunt-hus där jag inte hinner sköta trädgården. Ja, vi bor ju inte där mitt på sommaren heller. Vinrankor lär få väldigt långa rötter, det är väl det som har skett nu, så den klarar sig bra själv.

Vindruva Zilga

Sorten är den vanliga ´Zilga´som klarar minus 40 grader och den behöver inte odlas i ett växthus. Den smakar underbart! Sött och lite som blåbär! Tänk på att den vill ha jord med ganska lågt pH-värde och gärna grusig jord. PH kan man sänka med okalkad grov torv eller barrskogsjord. Ungefär som jorden till amerikanska buskblåbär, fast inte lika lågt pH. Alltså mindre mängd inblandning. HÄR kan du läsa om planteringen av buskblåbären.

Visst är det en härlig syn med en veranda inramad av vindruvor! Den här bilden kommer från ett hus i Salsåker.

Vindruvor i Salsåker

 

Mångsidiga kryddväxten isop – bra mot stress, ohyra, oknytt mm

Den Av Monica Söderströmi Ätligt, Hälsa i grön miljö, Ohyra och andra kryp, Perenner, TRÄDGÅRDEN

I mitt kryddväxtland finns årets nykomling isop, Hyssopus officinalis, en doftande fjärilsdragare liksom många andra kryddväxter. När vi var på studieresa till Finland, förra helgen träffade vi Marie, praktikant i Aspegrens trädgård, där det fanns en avdelning med bibliska växter. Här kommer hennes tips om nutida och dåtida användning av isopen:
En kopp te lagad på bladen är lugnande och hjälper mot stress, bra att ta till när man kommer hem trött från jobbet.
Förr la man isop på golvet för att fräscha upp och höja stämningen. Isopen ansågs driva ut onda energier.
Man hängde isop på ytterdörren för att skydda mot ondska.
Av isop gjorde man också amuletter som skyddade mot häxor och troll.

Marie praktikant med isop

Isop lär också vara bra mot bubblig mage. Några blad i en köttgryta gör det lättare att smälta den kraftiga måltiden. Speciellt bra vid fet mat. På Fobos hemsida berättas också att isopen kan skydda mot bl a löss, sniglar och kålfjärilar. HÄR kan du läsa mer intressant på den sidan. Och sedan kan man förstås använda isopen som prydnadsväxt. Den kan växa som en låg häck runt kryddland eller trädgårdsland. Den klipps i så fall tidigt på våren. Den blommar fint i mörkblått och många fjärilar säger väl ingen nej till!