Kategori: RECEPT

Baconlindade dadlar

Den Av Monica Söderströmi Lätt och snabbt, RECEPT, Spara

Nu är det rea på juldadlar så vad passar bättre än att göra något gott av dem. Baconlindade dadlar har blivit lite av en favorit så de stod på bordet igår när vi hade vi stor familjemiddag. Av hela gänget saknades bara en, och fyra barnbarn livade upp festen. Utom den yngste, som var väldigt lugn där inne i den begynnande kulan. Förutom dadlarna åt vi familjefavoriten jordnötsbiffar lagade av mannen med maskinerna. Till efterrätt blev det den smaskiga och snabbgjorda Pavlovarullen. HÄR finns det receptet.

Goda snacks av överblivna juldadlar

Baconlindade dadlar 175 grader 15-20 minuter

Ingredienser: Dadlar, valnötskärnor, bacon eller torkad skinka, typ parmaskinka

Kärna ur dadlarna och stoppa i en halv valnötskärna. Tryck ihop dadeln och rulla en halv baconskiva utanpå. Ställ dadlarna med skarven nedåt i en ugnsform med bakplåtspapper och stek i ugnen tills baconet är knaprigt. Parmaskinka behöver kortare tid. Serveras varma.

Baconlindade dadlar

Receptet på jordnötsbiffarna kommer senare. Något att se fram emot kan jag lova!

 

Efter Slösa kommer Spara

Den Av Monica Söderströmi HUSMODERSTIPS, Lätt och snabbt, RECEPT, Spara

Mycket pengar spenderas kring jul- och nyårshelgen. Efteråt blir det desto snålare, men man kan leva gott på det affärerna måste sälja ut. Kokt julskinka för 19.90 kilot blir många bra middagar. Idag köpte jag flera stora skinkor, delade i bitar och frös in. De kommer att serveras med potatis och mimosasallad, kokas med i en ärtsoppa, bli topping på en pizza och tärnas ner till en pytt. Det kan bli så billigt som en tia per portion. Och gott ändå. HÄR kan du läsa om hur jag kokar ärtsoppa.

Den som har en frys med plats att ladda upp med billig mat och en liten reserv i plånboken, har möjlighet att passa på när priset är lågt. Då går det att äta riktigt billigt.

Hemgjord mimosasallad är lätt att göra: Blanda ihop en smet av 3 delar turkisk yoghurt med 1 del majonäs och rör ner 1 stort tärnat äpple och 1 liten burk avrunnen fruktcoctail. Räcker som tillbehör till flera middagar.

Snacks till nyårsfesten

Den Av Monica Söderströmi Lätt och snabbt, RECEPT, Smaskens3 kommentarer

Här får du ett snabbtips för nyårskvällen. Kryddnötter är jättegott och tar inte mycket tid i anspråk att laga till. Medan de rostas i ugnen kan man ju förbereda annat. Receptet har jag hittat i boken December, men jag brukar ta mindre med socker.

Kryddnötter

Kryddnötter
150 grader i ca 35 minuter

7,5 dl blandade nötter och mandlar
1,5 dl socker eller mindre
1 tsk salt (ta mindre om du har med salta jordnötter)
1 msk kanel
0,5 tsk mald ingefära
1 äggvita
1 msk vatten

Blanda nötter, socker, salt, kanel och ingefära i en skål. Vispa äggvita och vatten skummigt och häll över nötterna. Rör om och rosta på bakplåtpappersklädd plåt i ca 35 minuter. Låt svalna och bryt isär de nötter som fastnat ihop. Förvaras i lufttät burk.