Etikett: hemlagad konfekt

Lyxig konfekt till jul – mandelkastanjer och 9 ytterligare recept.

On Av Monica Söderströmi RECEPT, Smaskens2 kommentarer

Här får du 9 av mina bästa godisrecept, lika lyxiga som köpta praliner och dessutom receptet till mandelkastanjer som jag hållit för mig själv.

Mandelkastanjer ca 40 st

100 g nougat rumsvarmt
200 g mandelmassa eller marsipan, riven
50 g smör rumsvarmt
några msk punch eller essens

mörk choklad att doppa i, lite matolja

Blanda allt i matberedare eller med stavmixer.
Ställ svalt ett tag och rulla sedan till kulor. Ställ svalt tills de känns hårda.
Smält chokladen med en skvätt matolja. Rör om. Doppa kulorna i och låt stelna på en bricka med bakplåtspapper.

Hemgjorda praliner Mandelkastanjer

Här nedan kommer länkar till flera av mina favoritrecept. Något för varje smak. Du kan också välja kategori RECEPT Smaskens.

Praliner med citronlikör och kokos HÄR.
Naturgodis med svartvinbär och äpple, kallas remmar av barnbarnen HÄR.
Fransk nougat HÄR.
Coco med bara 3 ingredienser HÄR.
Rostade saltade mandlar HÄR.
Gammaldags chokladkarameller HÄR.
Naturgodis chokladmandlar doppade i lakrits eller kanel HÄR.
Godaste mintkulorna HÄR.
Snabbgjorda smörkolapuffar/rutor HÄR.

10 recept sammanlagt ska väl räcka långt men mer finns om du söker här på bloggen på ordet jul. Då hittar du blommor, godisrecept, bak- o matrecept och mycket mer.

Fortsatt trevlig advent!

Julrecept 1: Snabbgjorda rispuffar med äkta smörkola

On Av Monica Söderströmi Lätt och snabbt, RECEPT, Smaskens

Nu börjar min receptserie för december! Som en adventskalender med ett recept varje dag. Julgodis, bak och andra recept. Dessa snabbgjorda godisar är så bra för den söta kolan balanseras av rispuffarna. Och att koka i micron är ju så enkelt! Det går också att skippa rispuffarna. Då blir det en vanlig kola, men extra god tack vare äkta smör.

Rispuffar med smörkola

Rispuffar med smörkola ca 90 st

100 g äkta smör
1/2 dl vispgrädde
1 1/2 dl socker
1 dl sirap
Puffat rostat ris

Lägg bakplåtspapper i en form ca 20 x 30 cm. Lägg alla ingredienser i en rymlig microsäker skål. Tänk på att det annars kan bubbla över. Micra på full effekt i 8-10 minuter. Prova med några droppar smet i en kopp med kallt vatten. Om kolan stelnar är den klar. Rör då snabbt ner så mycket ris det går i kolasmeten så den ändå binder ihop. Häll upp i formen och jämna ut med en gaffel. Skär i bitar när det hårdnat lagom. Förvara i tät burk.